Sastojci
– 2 šolje sirovih leblebija (potopiti u hladnu vodu preko noći da odstoje)
– srednja glavica crnog luka (grubo iseckati)
– 3-5 čena belog luka
– pola šolje svežeg peršuna
– so po ukusu
– sveže mleveni biber
– 2 kašičice mlevenog kima
– 1 kašičica mlevenog korijandera
– 1 i po kašika brašna
– ulje za prženje
Priprema
Leblebije potopiti u hladnu vodu da odstoje 12-24h.
Kada su odstojale ocediti ih od vode i staviti u blender zajedno sa sitno seckanim crnim i belim lukom, peršunom i svim ostalim pripremljenim sastojcima.
U blenderu miksati smesu da se dobije ne previše usitnjena ali dovoljno usitnjena smesa od koje možete formirati kuglice.
Pravitii kuglice i pržiti ih u dubokom ulju par minuta dok ne dobiju lepu rumenu, braon boju i hrskavu koricu.
Servirati u tortilji ili u lepinji uz salatu, humus (potražite recept za humus na VegCook.net), ili prelijte falafel tahinijem (susamova pasta) i limunovim sokom, po želji.
Prijatno!
