Krumpir s graškom
Sastojci
– 1 veći luk
– 2-3 režnja sitno nasjeckanog češnjaka
– 2 veća krumpira
– 3 šake graška
– jedna mala chilli papričica
– 1 žličica kurkume
– 1 žličica bibera
– 1/2 žličice soli
– 1 lovorov list
– 1 žličica dimljene crvene paprike
Priprema
Sitno nasjeckani luk izdinstati do smeđe boje na malo ulja.
Zatim dodati češnjak i nasjeckanu čili papričicu i još malo sve propržiti.
Dva veća krumpira oguliti i narezati na male kockice (malkice veće od graška).
Krumpir i sirovi grašak dodati na dinstani luk, zaliti vodom da pokrije površinu i začiniti.
Tu i tamo promiješati i dodavati vode po potrebi dok se krumpir i grašak ne skuhaju.
Ako stavljate grašak iz konzerve, onda njega dodati pred sam kraj kad je krumpir već skuhan i samo sve promiješati.
Faširci
Sastojci
– oko 100 g skuhanog i ocijeđenog špinata
– oko dvije šake skuhanog graška (protisnuti ga vilicom kad je skuhan)
– šaka zobenih pahuljica
– 2 žličice chia sjemenki
– 2 žlice psyliuma
– 2-3 prstohvata soli
– 1/3 žličice bibera
– 1/2 žličice kurkume
– 1 žličica prženog sezama
– 1 žličica mljevenog lana
– 2 veća režnja sitno nasjeckanog češnjaka ili protisnutog kroz spravicu za češnjak
Priprema
Prvo pripremiti gušću smjesu od brašna i vode ili nekog biljnog mlijeka za pohanje (kao recimo za palačinke samo gušće malo).
Sve gore nabrojane sastojke dobro izmiješati i ostaviti koju minutu da chia, lan i zobene malo nadođu, da se malo nakvase od špinata.
Ako to nije dovoljno, dodati malkice vode, ali samo malo, tako da ne bude previše rijetko.
Smjesa treba ostati suhonjava, čvrsta.
Oblikovati male faširke debele oko 1 cm i močiti ih prvo u “smjesu za palačinke”, a onda u krušne mrvice.
Zagrijati u tavi malo ulja i faširke posložiti na zagrijano ulje, te pržiti faširke oko pola minute sa svake strane, odnosno dok ne porumene do željene boje.
Ppotom ih izvaditi na papirnati ručnik da upije višak ulja.
Sve skupa poslužiti uz neku salaticu 🙂
