Sastojci

Pljeskavica

– 1 konzerva pasulja 400 g
– 150 g svežih šampinjona
– 1 glavica crnog luka
– 100 g ovsenih pahuljica
– 100 g prezli
– 50 g susama
– 50 g lanenog brašna
– 100 g veganskog kačkavalja
– 100 g dimljenog tofua
– 13 parčeta hleba

Picant preliv

– 200 g mariniranih šampinjona
– 100 g senfa
– 5-6 cena belog luka
– 2-3 kašike peršuna (sušeni)
– 4-5 listića bosiljka
– 2-3 kašike džema

Priprema

Posoliti i izblendati pasulj, šampinjone i crni luk.
U međuvremenu prepeći 5 parčeta hleba i izmrviti.
U masu dodati mrvljen hleb, ovsene pahuljice, susam, prezle i laneno brašno.
Rukom sjediniti smesu.

Zatim smesu podeliti na 4 loptice, svaku lopticu na još pola.
Razvući dve loptice, zatim na jednu dodati malo kačkavalj malo tofu, pa onda zatvoriti drugom polovinom.
Peći u tiganju jednu po jednu.
Na tanjiru postaviti 2 parčeta hleba, a zatim na hleb pljeskavicu.

U dublju posudu staviti malo ulja, zatim dodati marinirane šampinjone, beli luk, peršun i bosiljak.
Dinstati par minuta pa onda dodati senf i džem, i dinstati još par minuta.

Zatim preliti pljeskavice i odozgore dodati preostali kačkavalj i tofu.

Napomena: Picant preliv je univerzalan, može se služiti uz pljeskavicu, uz krompir pire, uz pečeni krompir, uz testeninu i slično.

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom

Gurmanska pljeskavica sa Picant prelivom