Sastojci
– 3 manja luka (nasjeckana)
– maslinovo ulje
– tamari
– sušeni timijan
– sušena menta
– oko 150 g tempeha
– šalica brokule
– šalica hajdine kaše
Postupak
Tempeh narezati na kriške i potopiti na par sati u razrijeđenom tamariju.
Hajdinu kašu oprati i staviti namakati bar pola sata prije pripremanja.
Na maslinovom ulju u dubljoj tavi ili posudi propirjati sjeckani luk, dodati malo timijana i mente, na to ocijeđenu hajdinu kašu.
Dodati 3 jušne žlice tamarija (ili oko 4 razrijeđenog u kojem se namakao tempeh), malo vode, promiješati i pirjati nekoliko minuta dok kaša omekša.
Dodati narezan tempeh, još malo vode i pirjati još nekoliko minuta dok se kaša skuha.
Brokulu skuhati na pari i dodati na serviranu kašu s tempehom.
Gljive u curry tempuri možete vidjeti posebno u mojem drugom receptu ovdje:
Gljive u curry tempuri
