Sastojci
– luk
– svježa paprika
– chilli papričica
– 0,5 L pasirane rajčice (gusta rajčica, kao ona iz tetrapaka)
– oko 250 g kuhanog crvenog graha
– oko 200-250 g kuhanog kukuruza
– dvije pune šake sojinih ljuskica
– 2 žličice sezama
– 1/2 žličice soli
– 1/2 žličice bibera
– 2/3 žličice dimljene crvene paprike ili žlica-dvije dimljenog kečapa i malo origana
– oko 400 g lisnatog tijesta
Priprema
Izdinstati jednu srednju glavicu luka i dvije veće paprike i jednu manju chilli papričicu ili pola tko ne voli baš jako ljuto.
Zatim ubaciti dvije šake sojinih ljuskica, te zaliti pasiranom rajčicom i u to ubaciti grah i kukuruz i malo još dinstati.
Dodati sol i začine, tko kako voli, može i malo peršina umjesto origana ili bosiljak.
Odmrznuti lisnato (tko je lud vidio pravit’ sam) i razvaljati ga na nekih 2 milimetra.
Nekom većom čašom ili drugom modlicom (cca 12 cm promjera) izrezati krugove i staviti ih kao zdjelice u kalup za muffine koji je prethodno namazan malo uljem ili margarinom i pobrašnjen, da se tijesto ne zalijepi.
Malo bocnuti tijesto vilicom po dnu da se pri pečenju ne napuše, pa te korpice žlicom puniti chillijem koji smo prije već zgotovili.
Tako peći na 220°C dok se ne zapeku, to je oko 15-20 minuta.
Oni koji nemaju kalup za muffine može i na način da se umjesto korpica krugovi preklope u polumjesece, vilicom pritisnuti rubove polumjeseca da sadržaj ne iscuri, premazati ih smjesom od malo mlijeka, brašna i prstohvat-dva kurkume (omjer nije jako bitan), te ih takve peći na papiru za pečenje i posipati za ukras da ljepše izgledaju sezamom ili origanom ili za one odvažnije drobljenim sjemenkama ljute papričice.
Kad su gotovi sačekati da se malkice ohlade, pa ih žlicom “iskopati” iz kalupa 🙂
