Sastojci
– manji svežanj divljih šparoga (oko 30 komada)
– 100 g kokosovog brašna
– 700 ml vruće vode
– 6-7 režnjeva češnjaka
– 3-4 žlice bijelog brašna
– sol
– papar
– 1 kg njoka
Postupak
Češnjak sitno narezati i popržiti dok ne omekša (na ulju ili malo vode).
Dodati brašno da se napravi zaprška.
U međuvremenu u blender staviti kokosovo brašno i vruću vodu.
Blendati i procijediti da se dobije mlijeko (ili uzeti kupovno).
U zapršku s češnjakom dodavati postupno mlijeko i razbijati grudice.
Zatim dodati mekane dijeove šparoga i kuhati 5-10 minuta dok ne omekšaju.
Posloliti i popapriti po potrebi.
Njoke skuhati prema uputama i dodati umaku!
