Sastojci
– 2 šake riže
– 2 šake prosa
– 3 žlice brašna
– žličica mljevenog lana
– sojino mlijeko (oko 1 dcl, manje-više po potrebi)
– krušne mrvice
– 2-3 prstohvata bibera
– 2 prstohvata kurkume
– malo manje od pola žličice soli
Priprema
Skuhati proso i rižu zajedno u posoljenoj vodi, dobro ocijediti, sačekati desetak minuta da se prosuši i da postane malo ljepljivo.
U međuvremenu zamiješati smjesu kao za palačinke (sojino mlijeko, brašno, mljeveni lan; neka bude malo gušće, onako čak da se malo rasteže).
Dodati biber i sol.
U to dobro pomiješati rižu, proso i žličicu dvije poprženog sezama.
To ispadne dosta mekano, ali nema veze, žličicom ili prstima vaditi kuglice i uvaljati ih u mješavinu krušnih mrvica i sezama.
Još ih malo rukama oblikovati u ljepše kuglice, te ih ubacivati u duboko vrelo ulje.
Kad dobiju boju sa slike, izvaditi ih i ocijediti na papirnati ručnik.
Poslužiti uz veganski tartar umak, neku vegansku majonezu, šalšu ili uz najobičniji sos od rajčice.
Kako su dosta neutralnog okusa, mogu se jesti i uz neki fini pekmez, samo ih onda napravite bez bibera 🙂
