Sastojci
– velika glavica cvjetače
– krumpiri
– brašno
– češnjak u granulama
– mljevena paprika
– voda ili biljno mlijeko
– kokosovo ulje
– ljuti umak od rajčice
– sol
– papar
Priprema
Cvjetača se nareže na odreske (komadići se mogu iskoristiti za juhicu).
U jednoj posudi pomiješa se malo brašna, soli, češnjaka u granulama, papar, paprika i drugi začini po želji s vodom ili biljnim mlijekom u smjesu kao za palačinke.
Uvaljaju se odresci od cvjetače u tu smjesu i poslažu na masni papir na tepsiji i stavi peći u prethodno zagrijanu pećnicu 25 minuta na 220°C.
Dok se peče, u jednoj posudi otopi se kokosovo ulje i doda ljuti sos od rajčice.
Nakon 25 minuta vadi se cvjetača i uvalja u mješavinu ljutog sosa i ulja i ponovno stavi peći na 25 minuta.
Ljute odreske poslužiti s krumpirima i salatom.
