Sastojci
– šaka bučinih sjemenki
– šaka zobenih pahuljica
– šaka skuhane blitve
– dvije šake naribane tikvice
– šaka sojinih ljuskica
– žlica prženog sezama
– 2 žličice chia sjemenki
– žličica psylium ljuskica (nije neophodno)
– pola žličice slatke i ljute mljevene paprike zajedno
– pola žličice mljevene dimljene paprike
– pola žličice bibera
– pola žličice soli
– pola žličice kurkume
– malo cijeđenog limuna
– 2 žlice senfa
– žlica ulja (može sezamovo, ali može i neko drugo)
– 2,5 dcl vode
– na vrh žličice češnjaka u prahu ili režanj-dva svježeg
– žlica brašna
Priprema
Upalite pećnicu na 230°C.
Stavite sve sastojke osim brašna u blender i blendajte, koji puta promiješajte sastojke u blenderu.
Smjesa ne mora biti kao pasta, dovoljno je malo blendati da se bučine sjmenke malo “pokidaju”.
Ne smeta ako koja ostane i čitava.
Nakon toga prebacite smjesu iz blednera u drugu posudu, dodajte žlicu brašna i zamijesite kompaktniju smjesu.
Ostavite da stoji desetak minuta.
Oblikujte mokrim rukama male pljeskavice debljine oko 1 cm, te ih poslažite na papir za pečenje i pecite ih na 230°C sa svake strane oko 7-8 minuta.
Kad ih okrenete, dolijete malkice vode na papir da ostanu sočniji.
Kad su gotovi i s druge strane, još ih jednom okrenite i ugasite pećnicu, te ju otvorite.
Za minutu-dvije izvadite pljeskavice i servirajte.
Možete servirati uz krumpir s blitvom na ovaj način:
Kuhani krumpir u ljusci ogulite i neuredno ga samo odvojite vilicom.
U tavi na malo ulja popržite par režnjeva sjeckanog češnjaka, dodajte blitvu i dolijevatje vode dok blitva ne opusti.
Zatim u to dodajte krumpir, posolite ga, malo pobiberite i miješajte dok se sve ne “pokupi”.
