Karfiol i sojini medaljoni pohani u smjesi bez jaja, s dodatkom sezama i lana, te pire od bundeve!

Sastojci

– bundeva
– karfiol
– sojini medaljoni
– sol
– papar
– crvena paprika

Sastojci za pohanje

– voda
– brašno
– krušne mrvice
– sjemenke lana
– sjemenke sezama
– kurkuma

Postupak

Skuhajte sojine medaljone u slanoj vodi te nakon 5-10 minuta kuhanja dobro ocijedite i začinite po želji.

Ogulite bundevu, izvadite sjemenke i izrežite na sitnije komadiće.
Prelijte ih vrućom vodom, posolite i kuhajte dok skroz ne omekane.
Nakon toga ih dodatno usitnite štapnim mikserom (ili u blenderu) i napravite pire.

Karfiol očistite od lista i izrežite na manje komade.

Napravite smjesu za pohanje od vode, brašna i kurkume, te u posebnu zdjelu pripremite i smjesu od krušnih mrvica, sjemenki sezama i lana te začina.

Ubacite skuhanu i začinjenu soju prvo u smjesu za pohanje, a onda i u smjesu krušnih mrvica, sjemenki lana i sezama.

Isto napravite i s komadima karfiola.

I spremno je za pohanje!

Pohajte u dubokom (zagrijanom) suncokretovom ulju dok sve ne poprimi zlatnu boju.

Servirajte s limunom i svježom zelenom salatom i/ili rajčicom.

Nature Reporter – YouTube
Nature Reporter – Instagram
Centar za zaštitu životinja i prirode “Key”