Sastojci
– jedno lisnato gotovo tijesto od oko 400 g
– dvije-tri šake sojinih ljuskica (za varijantu bez soje može šaka-dvije crvene leće)
– oko 250 ml pasirane rajćice
– jedna srednja glavica luka
– pola žličice soli
– pola žličice bibera
– pola žličice origana
– pola žličice kurkume
– pola žličice mljevene crvene paprike
– žličica poprženog sezama
– dvije žlice ulja
Priprema
Na ulju prodinstati luk do lijepe smeđe karamelaste boje.
U to ubaciti sojine ljuskice (ili na pola skuhanu leću) i zaliti pasiranom rajćicom, dodati malkice i vode.
Dodati začine i sezam i malo još kuhati da proključa.
Kad se smjesa malo zgusnula (da nije jako rijetka) mazati ju na razvaljano tijesto.
A tijesto razvaljati na nekih 3-4 milimetra.
Sve zarolati u jednu “kobasicu”, kraj malo nakvasiti vodom da se zalijepi.
Potom tu kobasicu rezati na pužiće debljine oko 1 – 1.5 cm, pa ih na malom razmaku poslagati na papir za pečenje.
Peći pužiće na nekih 230°C oko 20 minuta.
