Sastojci
– bukovače
– češnjak
– peršinov list
– vegeta (domaća)
– basmati riža
– zobene pahuljice
– tikvice
Priprema
Riža se skuha, opere i ocijedi.
Bukovače se narežu na kockice ili listiće, nije važno samo da nisu veliki komadi.
Dosta češnjaka očistiti i narezati da stoji barem 10 minuta i narezati peršinov list.
Na malo ulja popržiti bukovače na naglo da pocrvene i onda kad puste sok dodati malo soli i pirjati u vlastitom soku (može se malo i dodati ako nema dovoljno da ne zagori).
Kad se otkuha voda i ponovno počne pržiti, dodaje se narezani češnjak i prži se minuti ili dvije i ugasi vatra i dodaje se peršinov list i sve se pomiješa s rižom.
Tikvice se ogule, narežu i posole i ostave malo sa strane dok se od zobenih pahuljica napravi brašno u mlincu za kavu.
Brašnu se doda malo soli i vode da se stvori gusta smjesa i onda se u tu smjesu uvaljaju tikvice i slažu na masni papir i peku u pečnici dok ne porumene.
Poslužuje se sa salatom po želji.
