Sastojci
– 300 g pečene paprike
– 300 g paradajza (svežeg ili palata)
– pola crvenog luka
– jedan mladi luk
– malo luka vlasca (u nekim krajevima znan kao drobnjak, šnit ili rezanac)
– malo ljute papričice
– kumin
– cimet
– đumbir
– zvezdasti anis
– so
– biber
Priprema
Na suvom tiganju proprže se svi začini.
Kada otpuste aromu, doda se ulje, crveni luk, mladi luk i vlasac da se sjedine sa začinima.
Doda se pečena paprika isečena na trakice, zatim paradajz (može pelat iz konzerve), a zatim se posoli i pobiberi.
Ukrasiti svežom nanom.
Za one koji žele znati više: Vlašac nije isto što i vlasac
