Savijača sa šalšom od rajčice

Sastojci

– luk
– češnjak
– slatko crveno zelje
– crvena leća
– kurkuma
– list peršina
– list celera
– dimljena crvena paprika
– tijesto bez jaja
– biljna mast
– vino
– sol
– papar

Smjesa

Na glavici luka i 5 češnja češnjaka izdinstati slatko crveno zelje, dodati crvenu leću, kurkumu, list peršina, list celera, crnu sol, papar, dimljenu crvenu papriku.

Savijača

U bijele listove tijesta bez jaja zamotati smjesu.
Premazati nekom biljnom masti i peći 30 minuta na 180°C.
Kada se ohladi, rezati na šnite kao roladu te preliti šalšom od rajčice.

Šalša od rajčice

Manji luk, češnjak, par klinčića, šećer, sol, list peršina, list lovora i malo vina dok se ne zgusne.