Sastojci
– oko 100 g običnog tofua
– oko 250 ml sojinog jogurta
– pola decilitra mineralne
– prstohvat kurkume
– malo manje od žličice soli
– oko 150-200 g tjestenine (suho vagane)
– dvije žličice limunovog soka
– veganski sir
Priprema
Tijesto skuhati u slanoj vodi.
U vatrostalnu posudu (samo ne limenu, znači staklena ili keramička može) nadrobiti tofu u jogurt i mineralnu, dodati sol i kurkumu i malo limuna.
Sve malkice izmiksati štapnim mikserom – nema veze ako ostane grudica od tofua.
U tu smjesu ubaciti skuhanu tjesteninu i dobro promiješati.
Prekriti posudu alu folijom i ubaciti u prethodno zagrijanu pećnicu.
Peći na najdonjoj rešetki na 250°C.
Nakon nekih 20 minuta maknuti foliju i vidjeti je li se smjesa malo zgusnula.
Ako se zgusnula, naribati veganskog sira od gore, te nastaviti peći još dok sir malo ne porumeni.
I to je to.
Najfinije je zapravo jesti kad se ohladi.
