Sastojci
– 1 luk
– 1 manji poriluk
– 3-4 stabljike blitve bez lista
– 1/2 butternut tikve
– 2 krumpira
– domaća friška vegeta (ne biljka – nego mješavina)
– kurkuma
– 1 žličica miso paste od ječma
– sol
– maslinovo ulje
– rižino vrhnje
Priprema
U dubokoj posudi na malo maslinovog ulja propirjati nasjeckani luk s malo soli.
Odmah dodati sjeckani poriluk, na to sjeckane stabljike blitve, vegetu, kurkumu.
Propirjati zajedno nekoliko minuta, pa dodati na kockice rezani krumpir i tikvu.
Propirjati opet nekoliko trenutaka, zaliti vodom da se sve prekrije, razmutiti žličicu miso paste u šalici vode i uliti u zdjelu.
Kuhati dok se ne skuha krumpir i tikva, maknuti s vatre, malo ohladiti i izmiksati sve štapnim mikserom u krem juhu.
Vratiti malo na vatru i umiješati 2 žlice rižinog vrhnja.
Servirati toplo po želji sa suncokret ili bučinim ili chia sjemenkama.
