Sastojci
– pakovanje tortillja
– Violife dimljeni kačkavalj (ili bilo koji drugi biljni sir)
– crveni kupus
– paradajz
– baby španač
– kukuruz šećerac
postupak
Crveni kupus naribati što tanje, paradajz iseći na tanke režnjeve.
Narendati dimljeni biljni kačkavalj.
Tortilje posuti dimljenim biljnim kačkavaljem, ređati slojeve kupusa, španača, kukuruza i paradajza, nabacati malo sira preko i čvrsto urolati tako da tortilja bude zatvorena sa svih strana.
Kratko ispeći na zagrejanom teflonskom tiganju, bez ulja, tek toliko da se biljni kačkavalj otopi i da tortilja zadrži svoj oblik, da se ne bi odmotavala.
