Sastojci
– šaka leće
– šaka bijele obične riže
– šaka prosa
– šaka kvinoje
– šaka amaranta
– šaka sojinih ljuskica
– dvije žličice chia sjemenki
– tri žlice psyliuma
– puna žlica senfa
– puna žlica dimljenog kečapa ili barbecue umaka
– puna žlica dimljene paprike
– žličica obične mljevene paprike
– pola žličice bibera
– pola žličice soli
– pola žličice kurkume
– žličica češnjaka u prahu
– tri žlice brašna
– žlica krušnih mrvica
– ljuti umak
Postupak
Skuhati sve zajedno leću, bijelu običnu rižu, proso, kvinoju i amarant.
U posebnu posudu natopiti sojine ljuskice, chia sjemenke i psylium.
Dodati senf, dimljeni kečap ili barbikju umak, dimljenu papriku, običnu mljevenu papriku, biber, sol, kurkumu, češnjak u prahu, brašno i krušne mrvice.
Dodati ljutog umaka – barem dvije žličice, ali tko ne voli neka ne pretjeruje.
Sve to pomiješati s kuhanom lećom i rižom.
Oblikovati pljeske veličine dlana i uvaljati s jedne i s druge strane u brašno.
Pržiti u tavi na malo ulja ili na roštilju.
Dobila sam nekih 6 tako velikih pljeski.
Prepržila malo pecivo na tavi i napunila hambije rotkvicama, mladim lukom, rajčicom i zelenom salatom i naravno – veganski tartar, malo kečapa, senf – i udri!
