Sastojci
– 2 šolje sirovih leblebija (potopiti u hladnu vodu preko noći da odstoje)
– 100g sojinih ljuspica, prelivenih vrelom vodom
– srednja glavica crnog luka (grubo iseckati)
– 3-5 čena belog luka
– kašika aleve paprike
– so po ukusu
– sveže mleveni biber
– 2 kašičice mlevenog kima
– 1 kašičica mlevenog korijandera
– 3 kašike brašna
– 1 prašak za pecivo
– kašičica sode bikarbone
– kisele vode koliko je potrebno da se dobije kompaktna masa
– ulje za prženje
Priprema
Leblebije potopiti u hladnu vodu da odstoje 12-24h.
Sojine ljuspice preliti vrelom vodom neposredno pred pravljenje.
Kada su odstojale ocediti ih od vode i staviti u blender zajedno sa oceđenom leblebijom, sitno seckanim crnim i belim lukom i svim ostalim pripremljenim sastojcima.
U blenderu miksati smesu da se dobije kompaktna smesa od koje možete formirati burgere.
Ostaviti kratko u frižideru da odstoji.
Praviti burgere i pržiti ih na ulju par minuta dok ne dobiju lepu rumenu, braon boju i hrskavu koricu.
Servirati u lepinji uz zelenu salatu, paradajz, krastavcice, vegan majonez (potražite recept za majonez na VegCook.net), BBQ sos… ređajte po svom ukusu!
Burgere možete i zamrznuti i vaditi po potrebi i pržiti odmah, bez čekanja da se odlede.
Tako ćete uvek biti spremni za slučaj da vas iznenade nenajavljeni gosti.
Prijatno!
