Sastojci
Tijesto
– 1/2 kvasca
– 1/2 kg bijelog glatkog brašna
– par žlica ulja
– šalica vode
– žlica šećera
– žlica soli
Pizza
– umak od rajčice
– tikvice
– luk
– kiseli krastavci
– svježa rajčica
– svježa salata
– veganski sir (parmezan)
– sol
– papar
– bosiljak
– origano
Priprema
U malo mlake vode otopite pola kvasca i pustite 5 minuta da odstoji.
U posudu stavite pola kile brašna, te dodajte otopljeni kvasac, vodu, ulje, šećer i sol.
Sve zajedno pomiješajte dok ne oblikujete kompaktnu smjesu.
Pokrijte smjesu čistom krpom i ostavite tijesto da se diže 30 – 45 min.
Ova količina tijesta dovoljna je za 2 ili 4 pizze, ovisno koliko debelo tijesto želite.
Tijesto koje vam ostane možete zamotati u prijanjajuću foliju i spremiti u hladnjak.
Kada se tijesto digne, ponovo ga izmijesite sve dok ne nestanu svi mjehurići i grudice i dok ne dobijete glatku i kompaktnu kuglu.
Razvaljajte tijesto na pobrašnjenu podlogu i možete početi stavljati sastojke!
Na vegansku pizzu može ići bilo koje povrće, super je i s grahom, kukuruzom, paprikom, gljivama, graškom…
Stavite povrće po želji, a u mom slučaju koristila sam: umak od rajčice, luk, tikvice, kisele krastavce, svježu rajčicu, svježu salatu (matovilac) i veganski parmezan.
Prije nego stavite pizzu u pećnicu, mora biti ugrijana na maksimum kako bi se tijesto diglo.
Kada je ugrijana, ubacite pizzu u pećnicu i ostavite na maksimalnoj temperaturi prvih 10 minuta, a nakon toga smanjite na 180°C i pecite oko 30 minuta, odnosno dok tijesto ne bude gotovo.
Izvadite, servirajte i uživajte! 😀
