Kako napraviti lazanje bez životinjskih proizvoda – uključujući i veganski bešamel?
Brzo, jednostavno i bez skupih sastojaka. 🙂
Ove sam lazanje punila veganskim bolonjezom, te dvjema vrstama tikvica – zelenim i patišonima.
Prvi korak – napravite veganski bolonjez.
Veganski bolonjez
Drugi korak – pripremite i ostale sastojke; sitno nasjeckajte tikvice i rajčicu.
Punite lazanje na nekoliko “katova”, a svaki “kat” neka bude drugo punjenje; malo bolonjez, malo tikvice i tako do kraja.
Na kraju, radite bešamel umak.
U mojoj verziji, koristila sam običan margarin, odnosno “Margo” kocku koju sam otopila u malo vode te dodala začine i sve zajedno prelila preko lazanja.
Stavite u pećnicu na 180°C i pecite oko 40 minuta, no svejedno provjeravajte kako vam ne bi zagorilo (nije svaka pećnica ista).
Pet minuta prije kraja, na vrh možete dodati i svježe rajčice za dekoraciju.
Pet minuta joj je dovoljno da omekša, a neće zagoriti.
I to je to 🙂
Korak po korak postupak može se vidjeti u videu.
P.S.
Koristila sam gotovo tijesto za lazanje, a soju možete nabaviti u bilo kojem većem dućanu.
Možete koristiti i sojine ljuskice (kao u videu za bolonjez), ili ove veće komadiće.
Dovoljno ju je prokuhati u vrućoj vodi 5-10 minuta i začiniti i spremna je za daljnju uporabu.
P.P.S.
Ako nećete da vam se lazanje zalijepe za pleh ili pregore po dnu, umjesto ulja namažite pleh margarinom.
