Aromatični veganski sir, podseća malo na one topljene sireve koji se lako mažu na tost 😀
Sastojci
– 150 g škroba
– 20-30 ml ulja
– 1 crni luk
– 3 čena belog luka
– 5-6 kašika delikatesnog kvasca
– pola kašičice soli
– 200 ml povrćnog bujona
– 200-250 ml vode
– 2 kašike brašna
– kašičica krupno mlevene začinske paprike + još malo za ukrašavanje
– 1/4 kašičice kurkume
– malo bibera
Priprema
Iseckani luk i beli luk propržiti na ulju, dodati sve začine i brašno i smanjiti temperaturu na najnižu.
Polako dodati polovinu bujona.
Dok se lagano kuva, štapnim mikserom izmiksati dok ne postane glatka kremasta smesa.
Dodati kvasac i škrob razmućen u vodi i dodati još vode po potrebi.
Ponovo sve izmiksati štapnim mikserom i kuvati dok se ne ne zgusne i postane lepljivo.
Izliti u pouljene kalupe i ostaviti sat i po da se stegne 😀
Najčešće položim tanke kriške na tost i dodam paradajz – predivan je, bolji od mnogih kupovnih koje sam probala.
