Sastojci
– 2 šolje skuvane leblebije, ostavite nešto vode od kuvanja sa strane
– 1/2 šolje tahinija (susamove paste)
– 1/4 šolje hladno-ceđenog maslinovog ulja, plus malo ulja za dekoraciju
– 3 čena belog luka, ili više, po ukusu
– so po ukusu
– sok od 1 limuna, ili više, ako zatreba
Priprema
Sve staviti u blender i uključiti na miksanje.
Dodavati tečnost od kuvanja po potrebi da se napravi glatka masa, poput pirea.
Probati i podesiti začine po ukusu ako je potrebno.
Servirati, posuti malo maslinovog ulja odozgo, malo celih zrna leblebije i aleve paprike, po želji.
