Pronašla sam malo slobodnog vremena i shvatila koliko sam zapostavila recepte. 🙂
Danas je došao red na jedan recept koji je sasvim slučajno nastao.
Sojin maslac!
Pokušavala sam da napravim nešto za šta se koristi mikser, međutim, neposredno pre toga sam izglancala pločice u kuhinji pa sam se odlučila za štapni mikser misleći da će ulje manje prskati.
Osim što sam uspela sačuvati čiste pločice, dobila sam potpuno novu strukturu na moje ogromno oduševljenje, a zatim sam ga malo i doradila kako bi ukus podsećao na kupovni sojin maslac.
Za ovo možete koristiti sojino ulje, suncokretovo ili neko drugo po želji.
Sastojci
– 140 ml sojinog mleka (moje je blago zaslađeno)
– 1 kašika sojinog brašna
– 250 ml sojinog, suncokretovog ili nekog drugog biljnog ulja
– prstohvat soli
Priprema
U šerpici sa nelepljivim dnom nekoliko minuta kuvajte sojino mleko sa sojinim brašnom.
Prespite u posudu i kada se blago prohladi, sipajte ulje, za početak samo prstohvat soli i nekoliko sekundi pulsirajte isključivo štapnim mikserom.
Običnim mikserom ćete dobiti neku ređu strukturu.
Kasnije dosolite po ukusu, prebacite u posudu sa poklopcem i čuvajte u frižideru. 🙂
