Paprikaš od svega i svačega

Sastojci

Za oko 5 tanjura

– kelj
– krumpir
– crvena leća
– kvinoja (može i proso ako nemate kvinoje)
– mljeveni lan
– pasirana rajčica
– crvena mljevena paprika (slatka, ljuta i dimljena)
– kurkuma
– biber
– sol

Priprema

Izdinstati jednu veću glavicu luka na malo ulja.
Kad se luk karamelizira (dobije smeđu boju) dodati 3-4 režnja nasjeckanog češnjaka i još malo dinstati.
Dodati 8-10 narezanih krumpira na kockice, pune 4 šake narezanog kelja i zaliti vodom da prekrije sve to.
U to dodati šaku kvinoje i šaku crvene leće i dvije žlice mljevenog lana.
Začiniti – žličica slatke crvene mljevene paprike, žličica dimljene crvene mljevene paprike i pola žličice ljute mljevene paprike, pola žličice bibera, žličica soli i pola žličice kurkume.
Nakon dvadesetak minuta dodati pasirane rajčice (jendu malu šalicu za kavu).
Nastaviti kuhati sve dok krumpir ne omekša.
Tu i tamo dodavati vode po potrebi, a pred kraj ostaviti da malo ukuha i da bude gušće.