Sastojci
– 300g šampinjona
– 20 dag suhih vrganja
– 400g leće
– 3 veće mrkve
– manji korijen celera
– 4 krumpira
– 400g pelat rajčice
– 500g pasirane rajčice
– maslinovo ulje
– luk
– češnjak
– sol
– papar
– povrtni temeljac
– 2 lovorova lista
– peršin
– majčina dušica
– origano
– 3 ljute papričice
– 2 dcl crnog vina
Priprema
Na maslinovom ulju dinstati luk, zatim dodati češnjak, mrkvu, korijen celera i šampinjone (narezane na listiće).
Zaliti vinom i pustiti da vino ishlapi.
Kad vino ishlapi, dodati malo vode, krumpir, sušene vrganje, pelate, pasiranu rajčicu, lovorov list, povrtni temeljac, ljute papričice i leću.
Začiniti i kuhati oko 45 minuta.
