Biskvit od brusnice i aronije

Sastojci

– šalica i pol brašna (šalica od otprilike 2 dcl)
– šalica šećera u prahu
– dvije žličice limunovog soka
– dva prstohvata soli
– žličica octa
– 3-4 žličice ekstrakta višnje
– 5-6 žlica ulja
– pola žličice praška za pecivo (možda i malkice manje)
– šalica vode
– šaka suhih brusnica
– šaka aronije, može i svježa (zaleđena) ili samo malo više brusnice
– oko 50 g drobljene čokolade

Postupak

Sve sastojke osim brusnice, aronije i čokolade dobro izmiješati, te onda dodati ostala tri sastojka.
Sve prebaciti u nauljeni i pobrašnjeni protvan i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na oko 170-180°C.

Pustiti da se ohladi, a onda narezati i posipati šećerom u prahu ili zaliti nekim slatkim sirupom ili glazurom od čokolade.