Kako napraviti domaće dizano tijesto (bez jaja i mlijeka) i štrudlu od jabuka?
Ovo je super kolač za bilo koju prigodu, a jako ga je jednostavno napraviti.
Najduže traje priprema tijesta, ali ni to nije problem nakon malo vježbe.
Tijesto
Sastojci
– 1 kockica kvasca
– topla voda
– šećer
– sol
– brašno
– suncokretovo ulje
Postupak
Rastopite jednu kockicu kvasca u 1 dcl tople vode.
Dodajte malo soli i pustite desetak minuta da odstoji na toplom mjestu pokriveno čistom krpom.
Nakon toga dodajte i ostale sastojke za tijesto: brašno, topla voda, suncokretovo ulje, sol, šećer.
Dobro sve promiješajte i “istucite” smjesu (kao u videu), dok ne nestanu svi mjehurići iz tijesta.
Tijesto mora biti u čvrstoj smjesi.
Možete pokriti sve s još malo brašna i stavite čistu krpu preko lonca te ostavite 40 minuta da se tijesto digne.
Nakon toga, tijesto je spremno.
Punjenje
Sastojci
– jabuke
– šećer
– cimet
– orasi
Postupak
Za punjenje uzmite par jabuka (količina po želji), ogulite ih i oribajte.
Ocijedite, ali ostavite sok od jabuka za kraj.
Kad ocijedite, u smjesu dodajte šećera, cimeta i oraha.
Sve zajedno promiješajte i dobivenom smjesom punite tijesto.
Pleh namažite margarinom prije nego što stavite tijesto u njega.
Ugrijte pećnicu na maksimalnu temperaturu i tek kada je potpuno zagrijana, ubacite štrudlu.
Prvih 15 minuta pecite na maksimalnoj temperaturi kako bi se tijesto diglo, a nakon toga smanjite temperaturu na 180°C.
Prije stavljanja u pećnicu, dodajte margarin i po vrhu štrudle, kako bi korica dobila boju i dodatni okus.
Kad je sve gotovo (nakon nekih 30 minuta), prelijte štrudlu ostatkom soka od jabuke i dodajte još šećera u prahu na vrh (ili cimeta), te ostavite u pećnici još desetak minuta na manjoj temperaturi (oko 150°C).
I servirajte 🙂
