Jednostavna priprema s malo sastojaka.
Za 4 čaše deserta.
Donji sloj
Sastojci
– 1 limenka punomasnog kokosovog mlijeka
– 2 žlice kokos brašna
– 3 žličice agar agara (veganska želatina)
– 1 žlica ekstrakta vanilije
– po želji malo kardamoma u prahu
– 4 žlice agava sirupa
Priprema
Sve pomiješati u zdjeli i staviti na laganu vatru.
Kokos mlijeko će postati tekuće, no ne brinite, agar agar će ga opet zgusnuti.
Kada zavrije, nekoliko minuta prokuhati i maknuti s vatre na hlađenje.
Kad se ohladi do pola, sipati u male čašice ili zdjelice i staviti dalje na hlađenje.
Gornji sloj
Sastojci
– 2/3 šalice soka od mandarine
– 1/2 šalice vode
– 1 žlica agar agara
– 2 žlice agava sirupa
Priprema
Sastojke zagrijati u posudi na laganoj vatri i ostaviti da provri.
Maknuti s vatre i staviti na hlađenje.
Kad je ohlađeno do pola, zaliti po prvoj smjesi u šalice i ostaviti da se skroz ohladi.
Servirati hladno iz frižidera.
