Sastojci
(šalica od 2 dcl)
– šalica margarina za kolače – puna šalica (može i malo više), sobna temperatura
– šalica javorovog ili agavinog sirupa
– 1 vrećica vanilin šećera ili žličica vanilin ekstrakta
– malo soka od limuna (žličica-dvije)
– prstohvat-dva soli
– 4 šalice brašna
– 1/2 žličice praška za pecivo
– može i mljeveni prženi lješnjaci, orasi, bademi
– pekmez (“ljepilo”, npr. jagoda, brusnica, višnja, aronija)
– štaub šećer
Napomena: Omjer sastojaka ne mora biti savršen.
Posutpak
Prvo izmiksati margarin, vaniliju, sirup i sok od limuna.
Kad se to sve dobro izmiksa, dodati brašno i sve ostale suhe sastojke i dobro izmjesiti.
Kad dodate brašno, sve će biti jako mrvičasto, ali nema veze, mikserom izradite koliko ide, a kasnije nastavite rukom dok se sve ne pretvori u cjelovitu smjesu.
Ako vam je smjesa prevelika, možete ju podijeliti na više dijelova.
Tijesto razvaljati na nekih 4-5 mm, prvo malo prstima, a onda tek valjkom, te ga rezati modlicama ili čašom.
Ostatke od rezanja opet pokupite u smjesu i napravite još keksića, sve možete iskoristiti.
Poslagati na papir za pečenje i peći 6-8 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici na nekih 170°C.
Paziti da ne potamne, jako brzo se ispeku.
Kad ih izvadite, bit će jedno vrijeme mekani, pa će vam se činiti da nisu dovoljno pečeni.
Možete jednog “žrtvovati” – prepoloviti i probati 🙂
Spojite ih pekmezom i na kraju poštaubajte šećerom.
Za konzumaciju najbolje pričekati par sati ili još bolje do sutra – onda postanu mekši i finiji 🙂
