Sastojci
– 6 dcl domaćeg biljnog mlijeka od zobi
– 1 dcl kuglica (perlica) biljke tapioka
– 2 dcl vode za perlice
– vanilin šećer
– 1 žlica stevije
– 5-6 suhih smokava
– 2 dcl za smokve
– agavin nektar ili datuljin nektar
– narandža
– limun
– xanthan
– cimet
Priprema
U perlice staviti vodu na jedan sat sve dok ne nabubre.
Nakon toga u biljno mlijeko umiješati perlice i kratko prokuhati s vanilin šećerom i stevijom ili drugim sladilom.
Usitniti suhe smokve i kuhati u vodi s agavinim ili datuljinim nektarom.
Kada se zgusne tj. pretvori u žele, staviti cijeđenu narandžu i limun.
Dodati cimet i xanthan prah radi zgušnjavanja i boljeg okusa poput bombona.
