Sastojci
– 100 g kokosovih mrvica
– 90 g šećera u prahu
– 2 žličice sirupa od agave
– 1 žličica soka od limuna
– 300 ml sojinog mlijeka (najbolje od vanilije)
– 70 g margarina za kolače
– 3 žlice gustina (kukuruzni škrob)
– 3 žlice šećera (običnog kristal)
– zdjelica oguljenih badema ili lješnjaka
Postupak
Kristal šećer, agavin sirup i gustin pomiješati s malo mlijeka (oko pola dcl).
Ostatak mlijeka zagrijati do vrenja.
Smanjiti malo vatru i dodati mlijeku smjesu gustina šećera i agave.
Dodati kokos, sve dobro miješati i kuhati dok se malo ne zgusne – par minuta.
Skinuti s vatre i ostaviti da se potpuno ohladi.
Margarin (sobne temperature) i šećer u prahu dobro izraditi mikserom.
Kad se smjesa s mlijekom i gustinom ohladi, dodati joj izrađeni šećer i margarin.
Ostaviti na hladnom koji sat da se još malo stisne.
Kad se krema stisnula, oblikovati kuglice u koje ste ubacili koji lješnjak ili badem i još ih malo uokrugliti i uvaljati u kokos mrvice.
Za kompliciraniju varijantu možete kupiti i oblatne u obliku kuglica, pa ih praviti s tim – vidi slike.
