Sastojci
– 3 narandže (kora od dve i sok od sve tri)
– 1 limun (sok i kora)
– 2 kesice vanilin šećera
– 2 narendane jabuke
– 1 srednji ananas narendan
– 1/2 šolje kokosovog brašna
– 1 i po šolja šećera (beli, smeđi ili kokosov)
– 1/2 šolje otopljenog kokosovog ulja
– 3 i po šolje brašna
– 2 šolje sojinog mleka
– 2 šolje mineralne vode
– 1 kesica praška za pecivo
Za preliv
– 2 kašike džema koji volite (stavila sam od crne ribizle)
– 2 kašike punomasnog kokosovog mleka
– 1 kašika škroba
Priprema
U duboku posudu dodajte brašno, kokosovo brašno, koru od narandže i limuna, vanilin šećer i šećer i sve to sjedinite.
Zatim u drugoj posudi pomešajte preostale mokre sastojke – ulje, mleko, vodu, sok od narandže i limuna i polako umešajte u suve sastojke.
Dodajte izrendano voće i mutite mikserom dok se sve ne sjedini.
Pecite kolač u podmazanom kalupu 25-30 minuta na 250°C.
Proveravajte kolač na 5 minuta nakon 20 minuta pečenja.
Nakon što se kolač ispekao i ohladio, napravite preliv od džema i preliv od kokosovog mleka.
U lončetu zagrejte kokosovo mleko sa malo vode i pola kašike škroba, kad se zgusne ostavite sa strane da se prohladi, na isti način napravite i preliv za džemom.
Prelijte kolač i napravite dizajn po želji. ♥
